Emilie is geboren in Parijs en studeerde dans aan de balletacademie van Rosella Hightower in Cannes. In 2000 sloot ze zich aan bij het gezelschap Jeune Ballet International, waar ze klassiek en hedendaags werk danste van o.a. Balanchine, Brumachon en Preljocaj. Later keerde Emilie terug naar Parijs waar ze haar opleiding tot balletleraar voltooide.
Na een aantal jaren te hebben gedanst ontmoette ze haar echtgenoot, jongleur Menno van Dyke. Samen ontwikkelden ze de act Juggling Tango, waarin jongleren en dans naadloos samenvloeien. Sinds 2007 treden ze met veel succes op in circusproducties, variété theaters en festivals over de hele wereld. Ze zijn onderscheiden met prijzen op festivals in Moscou, China en Parijs. En in 2018, tijdens een voorstelling in Carré, ontvingen ze de Oscar Carré trofee, de Nederlandse oeuvreprijs voor de circuskunst. In 2022 maakte Emilie als “maker voor een jaar” bij TENT (huis voor hedendaags circus), haar regiedebuut met Be kind, circustheater voor de allerkleinsten
